すいません 肉団子の作り方を教えろ
1 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 11:36:51.69 ID:IIqAaNIlP すいません
2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:38:17.89 ID:oOtQsabr0 >>1
俺がお前を殴ると出来上がりだ
3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:38:19.30 ID:MZJjBx9N0 適当な肉の塊を用意します
4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:39:13.16 ID:8zw3fPGM0 平べったく伸ばします
5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:42:11.84 ID:6v4KYZ9Y0 人を捕まえてきます
6 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 11:42:13.87 ID:IIqAaNIlP 実は手作り肉団子を鍋に入れたいんだ
7 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 11:45:41.71 ID:IIqAaNIlP すいません
教えろ
8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:46:22.90 ID:uj+EEjkT0 ひき肉になんか色々入れて丸めて完成
9 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 11:47:06.47 ID:IIqAaNIlP 色々のあれ教えろすいません
10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:47:37.86 ID:o8XsXsT9O マジレスすると、鍋の汁の味と何の肉使うかで味付けとか変える必要がある
11 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:49:42.59 ID:8zw3fPGM0 とりあえずニラとネギ刻んで混ぜとけ
12 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 11:50:02.34 ID:IIqAaNIlP 鍋は塩ちゃんこだったりキムチ鍋だったり
塩ちゃんこが多い鶏ガラ塩みたいなやつ
肉は安いのが良い
13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:51:16.37 ID:uj+EEjkT0 コショウとか塩とか入れとけ、でも鍋にするなら薄味気味でいいかもな、何鍋か知らんけど
小麦粉とか片栗粉を少しいれるとツナギになって鍋の中でバラけにくい
八角とかの香辛料系も面白いかもな
あの手のは好みがあるから苦手じゃなけれありだな
あとこの文は俺の想像で書いてるから
14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:53:14.81 ID:G8C2OZUt0 合いびき肉ネギニラ生姜玉子鳥軟骨レンコン塩コショウ醤油
混ぜ混ぜギュ混ぜ混ぜギュ
15 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 11:54:20.20 ID:IIqAaNIlP 肉ってあのそぼろみたいなやつでいいの?
あれに味塩胡椒してネギとかと丸めるだけ?
小麦粉とか片栗粉は家にない
16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:54:42.53 ID:o8XsXsT9O 塩系なら鶏挽き肉にニラみじん切りにしてこねて
柚子こしょうで味付けするとうまい
俺の好みだが
17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:55:36.56 ID:M8oW1pdL0 小麦粉片栗粉ないと一瞬でばらばらだぜ?
18 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 11:57:24.31 ID:IIqAaNIlP ニラ入れるもんなのか
小麦粉と片栗粉って安い?
100均とかで売ってる?
19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:58:03.82 ID:8zw3fPGM0 >>17
パン粉も結構いい
20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:58:38.61 ID:o8XsXsT9O 売ってるよ
21 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 11:59:05.56 ID:n+JSOwvh0 鶏胸肉(100g/38円とか)
ネギ(白いとこ多め)
片栗粉
塩コショウ
ゴマ油
ネギは細かくみじん切りにしてツナギに片栗粉入れて粘り気が出るまでよく練る
少しゴマ油落として塩コショウして風味つけて丸めてポン
そのまま焼くとつくねになって(゚д゚)ウマー
22 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 12:01:05.27 ID:IIqAaNIlP 胸肉買って自分でグチャグチャにするってこと?
ネギと味塩胡椒とゴマ油は家にあるからできるわ
23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 12:04:09.33 ID:n+JSOwvh0 >>22
すまん鶏胸のひき肉って書こうとした
24 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 12:05:38.40 ID:IIqAaNIlP 鶏胸ってひき肉でも安いんだな
肉団子なら鶏胸で充分だよな㌧
25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 12:08:14.85 ID:azU3X5gT0 ggrks
26 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 12:11:56.34 ID:IIqAaNIlP 最近料理関係ggってもクックパッドの
なんか工夫されたのばっかでてきて
シンプルなあれが中々出てこないんだよ
27 : 忍法帖【Lv=38,xxxPT】(1+0:15) :2013/10/27(日) 12:19:55.69 ID:2RU/v1AR0 ウシジマくんで殺してしまった父親を肉団子にする話があったな
お前まさか...
28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 12:27:14.86 ID:AIut4Y0lO 中華の肉団子(糖醋丸子)
豚挽き肉200g
長ネギ(みじん切り)1本
生姜10gくらい
卵1個
片栗粉大さじ1くらい
醤油小さじ2
胡椒2~3振り
1、豚挽き肉に醤油と胡椒を入れてよく練る
2、粘りが出たら卵を加えてさらに練る
3薬味を加えて、混ぜあわさったら片栗粉を加えてさっと全体に混ぜ合わせる 4丸く成形して160℃程度の油で、中に熱が入るまで揚げる
甘酢のタレ
砂糖100g
水100g
酢大さじ3
醤油大さじ3
塩ひとつまみ
水溶き片栗粉適量
1全部混ぜ合わせる。
2鍋に入れて火をかける 3沸いたら水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける(目安はもんじゃくらい)
※水溶き片栗粉を入れたら必ず再沸騰させること
4先に揚げておいた肉団子を投下して、よく絡めたら美味しいの完成!
29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 12:30:38.36 ID:mZLdBtJOi まず服を脱ぎます
30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 12:31:06.17 ID:P/eWZJzLi うんこをします
31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 12:34:49.08 ID:8zw3fPGM0 とまりません
32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 12:46:32.10 ID:5JMgKbkX0 スーパーで売ってるのじゃダメなの
33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/10/27(日) 12:55:49.19 ID:X7yo+8550 友達を用意します
肉を貼り付けます
たこ糸で縛ります
3日間野外で放置して完成
34 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 13:01:29.90 ID:IIqAaNIlP >>32
作った方が安いかなって
35 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 :2013/10/27(日) 13:08:28.19 ID:IIqAaNIlP スーパーで売ってるできてる肉団子も
美味いのとポッソポソのがあるよな
転載元
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1382841411/
俺がお前を殴ると出来上がりだ
教えろ
塩ちゃんこが多い鶏ガラ塩みたいなやつ
肉は安いのが良い
小麦粉とか片栗粉を少しいれるとツナギになって鍋の中でバラけにくい
八角とかの香辛料系も面白いかもな
あの手のは好みがあるから苦手じゃなけれありだな
あとこの文は俺の想像で書いてるから
混ぜ混ぜギュ混ぜ混ぜギュ
あれに味塩胡椒してネギとかと丸めるだけ?
小麦粉とか片栗粉は家にない
柚子こしょうで味付けするとうまい
俺の好みだが
小麦粉と片栗粉って安い?
100均とかで売ってる?
パン粉も結構いい
ネギ(白いとこ多め)
片栗粉
塩コショウ
ゴマ油
ネギは細かくみじん切りにしてツナギに片栗粉入れて粘り気が出るまでよく練る
少しゴマ油落として塩コショウして風味つけて丸めてポン
そのまま焼くとつくねになって(゚д゚)ウマー
ネギと味塩胡椒とゴマ油は家にあるからできるわ
すまん鶏胸のひき肉って書こうとした
肉団子なら鶏胸で充分だよな㌧
なんか工夫されたのばっかでてきて
シンプルなあれが中々出てこないんだよ
お前まさか...
豚挽き肉200g
長ネギ(みじん切り)1本
生姜10gくらい
卵1個
片栗粉大さじ1くらい
醤油小さじ2
胡椒2~3振り
1、豚挽き肉に醤油と胡椒を入れてよく練る
2、粘りが出たら卵を加えてさらに練る
3薬味を加えて、混ぜあわさったら片栗粉を加えてさっと全体に混ぜ合わせる 4丸く成形して160℃程度の油で、中に熱が入るまで揚げる
甘酢のタレ
砂糖100g
水100g
酢大さじ3
醤油大さじ3
塩ひとつまみ
水溶き片栗粉適量
1全部混ぜ合わせる。
2鍋に入れて火をかける 3沸いたら水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける(目安はもんじゃくらい)
※水溶き片栗粉を入れたら必ず再沸騰させること
4先に揚げておいた肉団子を投下して、よく絡めたら美味しいの完成!
肉を貼り付けます
たこ糸で縛ります
3日間野外で放置して完成
作った方が安いかなって
美味いのとポッソポソのがあるよな
転載元
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1382841411/
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