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    タグ:秋刀魚

    サンマを飲みながらビールを食う時期になってきましたね(´・ω・`)

    1 : オリンピック予選スラム(WiMAX)@\(^o^)/:2014/09/14(日) 10:17:53.34 ID:JyUlfd+l0.ne

    MYLOHASより転載:「秋刀魚」と書くさんまは、まさに秋の味覚の代表です。 
    血液サラサラのもと「EPA」や脳の老化防止に効果的で善玉コレステロールを増やす「DHA」、さらに若返りビタミンといわれる「ビタミンE」も含まれ、積極的に摂りたい食材でもあります。 
    でも、魚を焼くとなると、グリルを使うのは後片付けが面倒に感じてしまうことも...。そこで今回は、グリルを使わず、フライパンで魚をおいしく焼くための3つのコツをご紹介します。 

    フライパンで魚をおいしく焼くための3つのコツ 

    (1)余分な水分は拭き取る 
    焼く前にしっかり水分を拭き取ることで皮がパリッと焼けます。 

    (2)クッキングシートを敷く 
    フライパンで焼くときの最大のポイント!シートを敷くことで煙も出ず、パリッと香ばしく焼きあがります。 
    ※クッキングシートがフライパンからはみ出ると、引火の恐れもあるのでキチンと内側に折り込みましょう。 

    (3)フタはしない 
    フタをすると蒸気がこもり皮がパリッと焼きあがりません。 

    ご紹介した3つのコツを知ったら、実際に秋刀魚を焼いてみたくなります。秋刀魚の焼き方は以下の通り。 

    ・材料:さんま1尾・塩  
    ・用意するもの:フライパン・クッキングシート(フライパンの大きさに合わせてカットしておく) 

    ・焼き方 
    (1)さんまに塩をふり、10分ほどおく。 
    (2)キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り、半分に切る。 
    (3)フライパンにクッキングシートを敷き、中火にかける。盛り付けの際、上になる側から5~6分焼く。裏返してさらに3~4分焼けばできあがり。 

    簡単に焼けて、後片付けも楽チン! 旬の味覚で、お家ご飯がますますおいしくなりそうです。 

    http://news.livedoor.com/article/detail/9251751/ 
    秋刀魚がおいしい季節

    2 : ジャンピングエルボーアタック(禿)@\(^o^)/:2014/09/14(日) 10:18:27.63 ID:xdsiq3W6i.net
    はい 

    3 : エルボードロップ(北海道)@\(^o^)/:2014/09/14(日) 10:18:51.08 ID:gD5xDrAN0.net
    ビールはたいていの食材には合うから困るね。 
    特に脂の乗ったサンマにはビールが一番だよね。 

    4 : 逆落とし(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2014/09/14(日) 10:19:23.14 ID:rTK+SeA9O.net
    はいじゃないが 

    5 : バックドロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/09/14(日) 10:19:29.06 ID:E0Xqexc9i.net
    今日から当分禁酒する! 

    6 : 張り手(愛知県)@\(^o^)/:2014/09/14(日) 10:19:56.80 ID:WG+vTK440.net
    ドライビールやピルスナーならいいけど 
    エールやヴァイツェンやフルーツビールその他は食材選ぶ 

    7 : バックドロップホールド(茨城県)@\(^o^)/:2014/09/14(日) 10:19:57.96 ID:HSIempaw0.net
    ご飯ください   サンマを飲みながらビールを食う時期になってきましたね(´・ω・`)

    1匹400円もする超高級さんま(くちばし黄色)を買ってきたんで炭火焼したらケシ炭になった(´;ω;`)

    1 : 中年'sリフト(大阪府)@\(^o^)/:2014/09/11(木) 10:35:05.32 ID:L699ZFNJ0.net

    「目黒のさんま」5千匹 14日、気仙沼から直送 


     「目黒のさんま祭」が14日、東京都目黒区の田道(でんどう)広場公園で開かれる。宮城県気仙沼市 
    で水揚げされたサンマ5千匹を炭火で焼き、大分県臼杵市産のカボスを添えて無料で振る舞う。 
    午前10時開始で先着順。同公園の周辺計4カ所では様々な催しがあり、東日本大震災の被災地を 
    中心とした物産販売も。雨天決行。問い合わせは実行委員会事務局(03・5722・9278)。 

    http://www.asahi.com/articles/ASG9455Q1G94UTIL02P.html?iref=comtop_list_nat_f02 
    秋刀魚炭火焼き

    2 : セントーン(沖縄県)@\(^o^)/:2014/09/11(木) 10:36:24.79 ID:lZjgFYTr0.net
    >>1 
    素人が調子乗るからだよ 
    プロは 

    サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ 
    炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ… 

    ハムッ ハフハフ、ハフッ!! 

                   。    _|\ _ 
                。 O   / 。  u `ー、___ 
              ゚  。 \ヽ / u ⌒'ヽ゛  u /   ゚ 
              -  ・。 / ; ゚(●)  u⌒ヽ i   @ 。 
            ,  ゚ 0 ─ { U u r-(、_, )(●) .| / 。  ,'´ ̄ ̄`', 
             ゚ ,,、,r-'⌒l u //トェェェ、 ) 。゚ / o    ,! ハ ハ ! 
          。 ゚ r-'⌒`ー-'´ヾ,. ir- r 、//u / 。 ・゚  l フ ム l 
            ヾヽ、_,,,、-、/ミ,ヽヽ/ ノ_, -イ-、\   ∠  ハ ッ j 
              ー = ^~、 ̄r'´ ̄`''jヽ、  〃ヾ ゚ 。 ヽ フ   / 
     jヽjvi、人ノl__     / /  ヽ´{ミ,_   ̄`'''-ヽヾ    ` ̄ ̄ 
     )   ハ   7      /  / `'='´l  ̄i'-、_,,ン ノ 。 
     )   フ    て   /  /   !。 l  l  - ニ 
     7   ッ    (  __ヽ、__l ___ .!。 l__l__,-=-,___ 
      )   !!     ( ,-=-, ∠ヾゞゝヽ ,-≡-,l  l-=二=-, 
      ^⌒~^⌒^~⌒^└==┘   ̄ ̄ ̄ ヽ==ノヽ=ノ\__/ 

    3 : キチンシンク(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/09/11(木) 10:36:27.53 ID:Rouitn/d0.net
    NGワード ピカ 

    4 : フライングニールキック(空)@\(^o^)/:2014/09/11(木) 10:36:29.97 ID:k9dGDZ7I0.net
    先着? 
    いつから並べばいいんです? 

    5 : 垂直落下式DDT(関東・甲信越)@\(^o^)/:2014/09/11(木) 10:36:29.78 ID:jzJrvL0UO.net
    やっぱりさんまは目黒に限るねぇ 

    6 : ボ ラギノール(兵庫県)@\(^o^)/:2014/09/11(木) 10:37:39.35 ID:ekRlg7pV0.net
    前世紀なら秋刀魚一尾60円とかで売ってたのに、今は平気で200円とかする 
    気軽に買えんわ 

    7 : タイガースープレックス(catv?)@\(^o^)/:2014/09/11(木) 10:39:06.16 ID:V0ub9JDV0.net
    >>1 
    焼き魚は全部まずい 食いもんじゃねぇ 

    8 : スターダストプレス(千葉県)@\(^o^)/:2014/09/11(木) 10:39:29.74 ID:GCtmytjp0.net
    ダイエーで150円だな 
    100円なら買うんだが   1匹400円もする超高級さんま(くちばし黄色)を買ってきたんで炭火焼したらケシ炭になった(´;ω;`)

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